O‘zbek delikatesi – Bedana kabobning video-retsepti

2729

O‘zining nozik ishlanganligi bilan ajablantiradigan taomlar mavjud. Bunday taomlar mehr bilan tayyorlanadi, ularda oshpaz qalbining bir qismi seziladi.

Shulardan biri Bedana kabob (Bedana do‘lma) – juda mazali taom bo‘lib, haqiqiy delikates hisoblanadi, uni tayyorlash esa oliy mahoratdir. Ilgari bu taom badavlat o‘zbek oilalarida tayyorlanar va ko‘pincha xon saroyining marosimlarida tortilar edi. Mashhur andijonlik oshpaz Mamatxon Sokiev 10 yoshida (20-asr boshlarida) mashhur oshpazga shogird tushib, bu mazali taomning bir nechta variantini yozib qoldirgan. Ulardan birini bizning videomizda tomosha qiling.

Ovqatning ta’mi sehrli bo‘lib chiqadi – muattar bedana va qo‘y go‘shti o‘ziga xos xushbo‘y hid, shuningdek ziravorlar va sabzavotlarning mazasi ta’mning ajoyib guldastasini yaratadi.

Ulashish:

Izoh

Izoh qoldirish

Fikr qoldirish uchun siz ijtimoiy tarmoqlar orqali kirishingiz kerak:

Tizimga kirish orqali siz qayta ishlashga rozilik bildirasiz Shaxsiy malumot

Sayohatchiga

Yana ko'ring

Qozon patir – qozonda pishirilgan non

Ko’k somsa tayyorlashning oshpazlik video-retsepti

O'zbek taomi – bo’yin go’sht kabobni tayyorlashning video retsepti!

Hammasini ko'rish